鰹を　炒める

2022.10.07

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鰹を　炒める

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こんにちはホテルプレミアムグリーンヒルズのクロスケです

皆様、鰹の美味しい季節となりましたね。

先日　日本酒を飲むにあたり　「阿部長」さんで購入した鰹を調理しました。

と言っても　

①ポン酢に　チューブのわさび、しょうが、にんにくを混ぜる

②切った生食用の鰹の切り身を　ポン酢に漬けて小1時間ほど冷蔵庫で冷やす

③刻んで炒めた玉葱と一緒に　漬けた鰹を炒める

以上！　

簡単で美味しいのでオススメです。

鰹のコクも増してお酒のアテにもいい！
サラダに乗せてもイケます。シーチキンみたいな感覚で。